2025
La Commanderie du Fromage Saint-Nectaire a tenu son Grand Chapitre 2025 et réaffirme son engagement
Ce samedi 7 juin 2025, la Commanderie du Fromage Saint-Nectaire a organisé son Grand Chapitre annuel, un moment fort pour tous les défenseurs du célèbre fromage AOP et de son terroir.
À cette occasion, le Grand Maître Jean-Louis Pignot a rappelé la mission essentielle de la Commanderie : promouvoir le fromage Saint-Nectaire, bien sûr, mais aussi toute la filière, le territoire et l’économie locale qui en dépendent. « En défendant le Saint-Nectaire, nous faisons la promotion de notre belle région auvergnate. C’est marquer son attachement à un territoire. Cela a des conséquences au niveau économique et touristique. », a-t-il déclaré devant l’assemblée. Une autre mission de la Commanderie, est de présenter les qualités du fromage Saint-Nectaire aux touristes présents dans notre région.
Ce Grand Chapitre fut aussi celui des promesses : les nouveaux impétrants, fraîchement intronisés, se sont engagés solennellement à faire honneur au fromage en le mettant « à leur table aussi souvent que possible ».
L’événement a réuni plusieurs confréries venues de toute la région Auvergne Rhône-Alpes. Habillées de leurs plus beaux atours, elles ont défilé ensemble jusqu’au Marché du Goût pour inaugurer la Fête de Saint-Nectaire, dans une ambiance conviviale et fièrement locale.
Comme le veut la tradition, la journée s’est ouverte et conclue sur l’Hymne au Saint-Nectaire, cette fois interprété sur une toute nouvelle mélodie, qui a conquis le cœur de tous les participants.
Un Grand Chapitre 2025 placé sous le signe de la fierté, de la transmission et du goût, qui rappelle combien le Saint-Nectaire est bien plus qu’un fromage : un véritable ambassadeur de l’Auvergne et de son identité
Assemblée Générale 2025 : Un bilan prometteur et des projets ambitieux
Le dimanche 19 janvier, sous un froid hivernal, la Commanderie du Fromage Saint-Nectaire s’est réunie à l’Hôtel Mercure de Saint-Nectaire pour son assemblée générale annuelle.
Malgré des températures glaciales, l’ensemble des membres, à l’exception de quelques absences justifiées, était présent. Jean-Louis Pignot, président de la Commanderie, a ouvert la séance en rappelant les valeurs fondamentales de l’association fondée en 1998 et en présentant les nombreux projets de 2025. Un partenariat avec un lycée hôtelier est notamment envisagé pour promouvoir le Saint-Nectaire et renforcer les liens avec le milieu éducatif.
Le bilan des activités 2024 a été unanimement salué. La Commanderie a réalisé 48 sorties et mené plusieurs actions marquantes :
- le grand chapitre de la Commanderie en mai,
- le concours officiel de l’AOP Saint-Nectaire en juillet,
- et une rencontre réussie au Sénat en octobre, où une délégation de la filière a porté la voix des producteurs et affineurs auprès des parlementaires.
Jean-Louis Pignot a souligné l’engagement à long terme des membres, et le rapport financier et moral a été voté à l’unanimité, confirmant ainsi un excellent millésime pour 2024.
Les dates et détails des événements pour 2025 seront prochainement envoyés aux membres, et peuvent aussi être consultés sur le site de la Commanderie.
La réunion s’est clôturée dans une ambiance conviviale avec un verre de l’amitié et un repas chaleureux à l’Hôtel Mercure.
Le fromage AOP Saint-Nectaire à la rencontre des Parlementaires au Sénat
Le 15 octobre 2024, le fromage AOP Saint-Nectaire a fait son entrée au Palais du Luxembourg à l’occasion d’une rencontre entre les acteurs de la filière et les parlementaires. Sous le parrainage de Jean-Marc Boyer, Sénateur du Puy-de-Dôme, une délégation de l’Interprofession et de la Commanderie du Fromage Saint-Nectaire a fait le déplacement pour porter la voix des producteurs de lait, des fermiers, des laiteries et des affineurs.
L’objectif de cet événement était double : mettre en lumière les enjeux majeurs auxquels est confrontée la filière, qu’ils soient réglementaires, sanitaires ou structurels, mais aussi rappeler le rôle essentiel du Saint-Nectaire dans l’économie locale, en matière d’emploi, de tourisme et de dynamisme territorial.
Les échanges ont été rythmés par les interventions de Jean-Marc Boyer, de Sébastien Ramade, Président de l’Interprofession du Saint-Nectaire, et de Jean-Louis Pignot, Grand Maître de la Commanderie du Fromage Saint-Nectaire. Pour conclure la soirée, l’assemblée a eu le privilège de découvrir en avant-première le nouveau spot vidéo de l’AOP avant de partager un buffet 100% Saint-Nectaire.
Une rencontre réussie, qui marque une étape importante pour la filière et renforce son engagement à défendre ce patrimoine gastronomique unique.
2024
La Commanderie du Fromage Saint-Nectaire au cœur du Concours AOP à Murol
Le 28 juillet 2024, la Commanderie du Fromage Saint-Nectaire a pris part à la 23e édition du Concours officiel de l’AOP Saint-Nectaire à Murol (63), un événement phare pour la filière fromagère auvergnate. Aux côtés de la Guilde des Fromagers, présidée par Roland Barthélémy, les experts ont jugé une centaine de Saint-Nectaire dans trois catégories : fermiers, laitiers et challenge affineur. Les fromages ont été évalués selon des critères stricts tels que la forme, la croûte, la texture et, bien sûr, la saveur.
Au programme de la journée, des animations culturelles et artistiques ont rythmé l’événement, avec un Festival d’Art dans les rues de Murol, un marché de pays, des spectacles et des concerts. Les visiteurs ont également pu déguster les fromages primés, une occasion unique de savourer le fruit du travail des producteurs et affineurs.
L’événement a été marqué par deux intronisations à la Commanderie : Emilie Rousset, directrice de l’interprofession du Saint-Nectaire et Roland Barthélémy, prévôt de la Guilde des Fromagers, ont été honorés pour leur engagement dans la promotion de ce fromage emblématique.
La Commanderie du Fromage Saint-Nectaire défile lors de l’inauguration de la Fête de Saint-Nectaire le 18 mai 2024
À l’occasion de la Fête de Saint-Nectaire, la Commanderie du Fromage Saint-Nectaire a défilé aux côtés de quatorze autres confréries pour inaugurer les festivités. En grande tenue, ses membres ont parcouru les rues du village, mettant à l’honneur le fromage AOP et son terroir.
Ce rassemblement illustre l’attachement des confréries aux traditions culinaires et au savoir-faire artisanal. Un moment de partage et de convivialité, fidèle à l’esprit de la Commanderie, qui continue d’œuvrer pour la reconnaissance et la promotion du fromage Saint-Nectaire.
