Le Concours Culinaire du Saint-Nectaire est un événement gastronomique unique qui met à l’honneur le fromage Saint-Nectaire et les jeunes talents de la cuisine. Organisé par la Commanderie du Fromage Saint-Nectaire avec le soutien de l’Interprofession du Saint-Nectaire, il rassemble chaque année des élèves de terminale bac professionnel cuisine issus de lycées hôteliers et culinaires de la région.
La première édition s’est tenue en 2026, marquant le lancement d’un rendez-vous annuel autour de la créativité culinaire et du patrimoine gastronomique auvergnat.
Les participants sont invités à créer une recette originale et gastronomique en utilisant le Saint-Nectaire AOP comme ingrédient phare, associé à un produit complémentaire imposé pour chaque édition. Chaque candidat doit présenter plusieurs assiettes pour démontrer sa créativité, sa technique et son sens de la présentation, devant un jury composé de chefs professionnels et de spécialistes du goût.
Le concours récompense les meilleurs talents à travers différents prix, dont des distinctions pour la qualité culinaire et la dégustation, ainsi que des lots valorisant le patrimoine gastronomique et le savoir-faire local. Tous les participants sont également honorés pour leur participation et leur investissement.
Au-delà de la compétition, le concours a pour objectif de promouvoir le fromage Saint-Nectaire, de valoriser le terroir auvergnat et de soutenir la formation et l’émergence de futurs professionnels de la gastronomie. Chaque édition est l’occasion de célébrer l’excellence culinaire et de créer un rendez-vous annuel reconnu et attendu.
Vous pourrez retrouver toutes les informations sur les prochaines éditions sur notre site. En attendant, consultez les résultats de l’édition 2026 par ici !