La Commanderie du Fromage Saint-Nectaire a tenu son Grand Chapitre 2025 et réaffirme son engagement
Ce samedi 7 juin 2025, la Commanderie du Fromage Saint-Nectaire a organisé son Grand Chapitre annuel, un moment fort pour tous les défenseurs du célèbre fromage AOP et de son terroir.
À cette occasion, le Grand Maître Jean-Louis Pignot a rappelé la mission essentielle de la Commanderie : promouvoir le fromage Saint-Nectaire, bien sûr, mais aussi toute la filière, le territoire et l’économie locale qui en dépendent. « En défendant le Saint-Nectaire, nous faisons la promotion de notre belle région auvergnate. C’est marquer son attachement à un territoire. Cela a des conséquences au niveau économique et touristique. », a-t-il déclaré devant l’assemblée. Une autre mission de la Commanderie, est de présenter les qualités du fromage Saint-Nectaire aux touristes présents dans notre région.
Ce Grand Chapitre fut aussi celui des promesses : les nouveaux impétrants, fraîchement intronisés, se sont engagés solennellement à faire honneur au fromage en le mettant « à leur table aussi souvent que possible ».
L’événement a réuni plusieurs confréries venues de toute la région Auvergne Rhône-Alpes. Habillées de leurs plus beaux atours, elles ont défilé ensemble jusqu’au Marché du Goût pour inaugurer la Fête de Saint-Nectaire, dans une ambiance conviviale et fièrement locale.
Comme le veut la tradition, la journée s’est ouverte et conclue sur l’Hymne au Saint-Nectaire, cette fois interprété sur une toute nouvelle mélodie, qui a conquis le cœur de tous les participants.
Un Grand Chapitre 2025 placé sous le signe de la fierté, de la transmission et du goût, qui rappelle combien le Saint-Nectaire est bien plus qu’un fromage : un véritable ambassadeur de l’Auvergne et de son identité
Assemblée Générale 2025 : Un bilan prometteur et des projets ambitieux
Le dimanche 19 janvier, sous un froid hivernal, la Commanderie du Fromage Saint-Nectaire s’est réunie à l’Hôtel Mercure de Saint-Nectaire pour son assemblée générale annuelle.
Malgré des températures glaciales, l’ensemble des membres, à l’exception de quelques absences justifiées, était présent. Jean-Louis Pignot, président de la Commanderie, a ouvert la séance en rappelant les valeurs fondamentales de l’association fondée en 1998 et en présentant les nombreux projets de 2025. Un partenariat avec un lycée hôtelier est notamment envisagé pour promouvoir le Saint-Nectaire et renforcer les liens avec le milieu éducatif.
Le bilan des activités 2024 a été unanimement salué. La Commanderie a réalisé 48 sorties et mené plusieurs actions marquantes :
- le grand chapitre de la Commanderie en mai,
- le concours officiel de l’AOP Saint-Nectaire en juillet,
- et une rencontre réussie au Sénat en octobre, où une délégation de la filière a porté la voix des producteurs et affineurs auprès des parlementaires.
Jean-Louis Pignot a souligné l’engagement à long terme des membres, et le rapport financier et moral a été voté à l’unanimité, confirmant ainsi un excellent millésime pour 2024.
Les dates et détails des événements pour 2025 seront prochainement envoyés aux membres, et peuvent aussi être consultés sur le site de la Commanderie.
La réunion s’est clôturée dans une ambiance conviviale avec un verre de l’amitié et un repas chaleureux à l’Hôtel Mercure.