Le fromage AOP Saint-Nectaire à la rencontre des Parlementaires au Sénat
Le 15 octobre 2024, le fromage AOP Saint-Nectaire a fait son entrée au Palais du Luxembourg à l’occasion d’une rencontre entre les acteurs de la filière et les parlementaires. Sous le parrainage de Jean-Marc Boyer, Sénateur du Puy-de-Dôme, une délégation de l’Interprofession et de la Commanderie du Fromage Saint-Nectaire a fait le déplacement pour porter la voix des producteurs de lait, des fermiers, des laiteries et des affineurs.
L’objectif de cet événement était double : mettre en lumière les enjeux majeurs auxquels est confrontée la filière, qu’ils soient réglementaires, sanitaires ou structurels, mais aussi rappeler le rôle essentiel du Saint-Nectaire dans l’économie locale, en matière d’emploi, de tourisme et de dynamisme territorial.
Les échanges ont été rythmés par les interventions de Jean-Marc Boyer, de Sébastien Ramade, Président de l’Interprofession du Saint-Nectaire, et de Jean-Louis Pignot, Grand Maître de la Commanderie du Fromage Saint-Nectaire. Pour conclure la soirée, l’assemblée a eu le privilège de découvrir en avant-première le nouveau spot vidéo de l’AOP avant de partager un buffet 100% Saint-Nectaire.
Une rencontre réussie, qui marque une étape importante pour la filière et renforce son engagement à défendre ce patrimoine gastronomique unique.
La Commanderie du Fromage Saint-Nectaire au cœur du Concours AOP à Murol
Le 28 juillet 2024, la Commanderie du Fromage Saint-Nectaire a pris part à la 23e édition du Concours officiel de l’AOP Saint-Nectaire à Murol (63), un événement phare pour la filière fromagère auvergnate. Aux côtés de la Guilde des Fromagers, présidée par Roland Barthélémy, les experts ont jugé une centaine de Saint-Nectaire dans trois catégories : fermiers, laitiers et challenge affineur. Les fromages ont été évalués selon des critères stricts tels que la forme, la croûte, la texture et, bien sûr, la saveur.
Au programme de la journée, des animations culturelles et artistiques ont rythmé l’événement, avec un Festival d’Art dans les rues de Murol, un marché de pays, des spectacles et des concerts. Les visiteurs ont également pu déguster les fromages primés, une occasion unique de savourer le fruit du travail des producteurs et affineurs.
L’événement a été marqué par deux intronisations à la Commanderie : Emilie Rousset, directrice de l’interprofession du Saint-Nectaire et Roland Barthélémy, prévôt de la Guilde des Fromagers, ont été honorés pour leur engagement dans la promotion de ce fromage emblématique.
La Commanderie du Fromage Saint-Nectaire défile lors de l’inauguration de la Fête de Saint-Nectaire le 18 mai 2024
À l’occasion de la Fête de Saint-Nectaire, la Commanderie du Fromage Saint-Nectaire a défilé aux côtés de quatorze autres confréries pour inaugurer les festivités. En grande tenue, ses membres ont parcouru les rues du village, mettant à l’honneur le fromage AOP et son terroir.
Ce rassemblement illustre l’attachement des confréries aux traditions culinaires et au savoir-faire artisanal. Un moment de partage et de convivialité, fidèle à l’esprit de la Commanderie, qui continue d’œuvrer pour la reconnaissance et la promotion du fromage Saint-Nectaire.
