Ces œufs cocotte au Saint-Nectaire combinent la douceur de la crème et le fondant du fromage pour un petit-déjeuner ou brunch gourmand. Rapides à préparer, ils se dégustent directement au ramequin avec quelques lanières de jambon et du pain de campagne.
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 200 g de Saint-Nectaire
- Lanières de jambon blanc
- Sel et poivre Préparation
Répartir la crème et le Saint-Nectaire dans 2 ramequins allant au four. Les enfourner à four moyen pendant 15 mn en remuant de temps en temps pour que le fromage fonde uniformément. Quand le mélange crème/fromage est bien lisse, rajouter les lanières de jambon blanc et casser deux oeufs dans chaque ramequin. Laisser cuire 5 bonnes minutes.Savourez avec des dés de pain de campagne.
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