La Commanderie du Fromage Saint-Nectaire a tenu son assemblée générale annuelle le 7 février, sous la présidence de Jean-Louis Pignot. L’occasion de dresser le bilan de 2025 et de présenter les projets pour 2026.
Lors de la réunion, les membres ont validé à l’unanimité les rapports moral et financier, et ont confirmé le maintien des cotisations pour l’année à venir. Le président a ensuite présenté les initiatives marquantes de l’année écoulée, mettant en avant le travail réalisé pour promouvoir le saint-nectaire et soutenir la filière fromagère locale.
Parmi les actions phares, la Commanderie a développé un partenariat avec les lycées hôteliers de Chamalières et Cusset. Cette collaboration a permis l’organisation d’un concours culinaire dédiée au fromage Saint-Nectaire, réunissant élèves et professionnels et valorisant le savoir-faire autour de ce produit. La réussite de cette première édition a conduit la Commanderie à confirmer la reconduction du concours pour 2026.
Les informations relatives au concours culinaire, ainsi que les dates et détails des autres événements prévus en 2026, seront prochainement envoyées aux membres et pourront être consultées sur le site de la Commanderie.
Cet événement illustre la volonté de la Commanderie de valoriser le patrimoine gastronomique local tout en impliquant les jeunes générations dans la transmission des traditions.
Crédit photo : La Montagne
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